立秋，二十四节气中的第十三个节气，每年公历8月7～9日，太阳运行至黄经135°时，秋令始启。此时天地之气悄然更迭，阳气渐敛，阴气渐长。立秋虽名含“秋”字，但此时暑热尚未退场，闷热潮湿之感依然明显。
民间立秋素有“贴秋膘”“啃秋”的习俗。夏日炎炎，人们常因“苦夏”而食欲不振、体倦消瘦；及至入秋，适当增加肉食进补，即为“贴秋膘”。而啃食清甜的时令瓜果，则称为“啃秋”，既借瓜果之凉润消解残暑，也寓意送走暑热、迎来秋凉。这些习俗体现了古人顺应时节、调和身心的生活智慧。
立秋后，燥气渐盛，故养生宜祛湿健脾、滋阴润肺，同时注意调养情志与规律作息。
人体经过炎热夏季的消耗，脾胃功能偏弱，肠道抗病能力下降，稍有不慎，易发腹泻。同时，湿邪易困阻中焦，常致口中黏腻、肢体困乏等。饮食上宜选用山药、莲子、冬瓜、薏苡仁、赤小豆等健脾利湿之品。
立秋之后，燥气渐盛，易伤肺津，引起口干、咽干、皮肤干燥等不适。饮食调养宜遵循“少辛增酸”的原则，适当多食橘子、苹果等酸味食物，以收敛肺气；兼食芝麻、百合等滋阴润燥之品，以润燥护津。同时应减少吃葱、姜等辛辣发散之物，以免助燥伤阴。
《素问·四气调神大论》云：“秋三月……早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑……”立秋之后，阳消阴长，起居当顺应自然，早卧以养阴，早起以宣肺。凉意渐起，秋气萧瑟，易生悲忧之感，应注意情志调畅，保持内心宁静。
材料：新鲜雪梨1个（约250g），胖大海10g，桃胶10g。
做法：桃胶用冷水泡发12小时以上；胖大海用开水泡发1小时，去皮去核，将泡发汁水与胖大海茸一同打浆；雪梨洗净去皮去核，切块备用。将以上食材及适量清水入锅，大火烧沸后转小火慢炖至汤汁浓稠、雪梨与桃胶软烂即成。
功效：清热润肺，利咽止咳，润肠通便，养颜止渴。
适宜人群：肺燥咽干、咽喉肿痛、烦渴便秘者。
材料：鲜百合50g，甜杏仁10g，枸杞子15g，南瓜肉100g，粳米120g。
做法：粳米淘洗干净，浸泡半小时；鲜百合、枸杞子洗净；南瓜肉切丁；甜杏仁浸泡。锅中加足量清水，放入粳米，大火烧沸后转小火，加入其余原料，续煮至粥稠米烂即成。
功效：润肺止咳，清心安神。
适宜人群：干咳、手心多汗者。大便稀溏者慎用。
来源：中国中医药报
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