如何保证家庭食品卫生
（1）每餐的饭菜，最好一餐全部吃完，尽量不剩；
（2）剩饭、剩菜应放在冰箱内或阴凉、通风的地方；
（3）生食熟食分开保管。已放置一段时间的熟食和剩饭、剩菜，食前应重新加热烧开，使各个部位温度都达到100℃;
（4）肉、禽类食物必须烧熟煮透再吃；
（5）不买、不吃腐败变质的食品，不买、不吃死亡原因不明的禽、肉类；
（6）保持厨房、餐具清洁卫生，生食熟食用的菜刀、砧板要分开，抹布每天煮沸1次；
（7）淘米、煮饭、洗菜、炒菜的用水应清洁；
（8）食品放在安全地方，不让老鼠、昆虫和狗、猫、鸡、猪等接触。
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