现在天气炎热，不少人喜欢喝些茉莉花茶，清热降火还有开胃的功效。那茉莉花茶是绿茶吗？其实并不是，这点主要看加工的方式，选用的是绿茶为茶胚，加上三伏天的茉莉花骨朵制成的，可以说算绿茶的一种，但大多称其为花茶。
茉莉花茶属于再加工茶
我国有六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。茉莉花茶并不属于这其中的绿茶，而是一种再加工茶。再加工茶的意思是将这六大茶类的原料经过再加工形成的。分别有：花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶等等。
茉莉花茶就是再加工茶里面的花茶，将绿茶和茉莉花经过拼和、窨制等工艺制成，使得茶叶吸收花香，这样泡茶的时候只见绿茶不见茉莉花，但茶汤却有茉莉花的芬芳，品味起来也有淡淡的清甜。光看外表很多时候就让人误以为是单纯的茶。
市面上常见的茉莉花茶不只是只有绿茶做茶底，还会有白茶，绿茶吸收香味更加，爱花香的人更喜欢。白茶大多是展现出茶本身的滋味，香气纯正、醇厚爽口，和茉莉花香搭配在一起非常和谐，因此也比较受人们的欢迎，另外还有用红茶、乌龙茶的。
茉莉花茶的冲泡方法：现将茶盏用沸水烫洗一边，然后放5-6克茉莉花茶进去，加入80摄氏度左右的开水冲泡，3秒之后倒掉茶汤，然后再次冲泡，等3-5分钟就可以饮用了。
茉莉花茶有较强的抗菌能力，清肝明目、生津止渴，适合肝火旺盛的人服用。另外还有排毒养颜的效果，女性长期坚持喝能改善皮肤暗黄，含有的氟元素可以防蛀牙，日常适量喝些茉莉花茶有助于牙齿健康。
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